On dit que c'est le café le plus petit de Gand.
En effet, c'etait une 'maison de panses'. Pour des raison d'hygiène, ce n'etait pas
authorisé de vendre des panses dans la Maison de Viande. Les gens pauvres
pouvait allors achêter les panses ici.
Le nom de ce bâtiment nous indique une autre partie de l'histoire plus lugubre:
derrière le bâtiment, dans les murs de la Grande Maison de Viande, on attachait les
prisonniers condamnées au gibet. La planche sur laquelle ils se trouvaient a disparrue,
mais les fers sur laquelle cette planche se trouvait, ainsi de les attaches pour les
prisonniers y sont encore...
Jean-Michel Docus: 'Superbe et précieux petit bijou d'estaminet flamand que
j'affectionne particulièrement en cette ville merveilleuse et chaleureuse de Gand que
j'aime tout autant...'
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