Ce moulin a corps tournant date de 1770 .Il fut construit par la corporation des boulangers. Celui-ci fut construit à la place du Moulin Saint-Janhuys de l'hopital Saint Jean, qui fut renversé par le vent en 1744.De la provient son nom.

Ce moulin en bois repose sur des dés de ciment.

Ce moulin est l'unique exemplaire authentique des moulins à Bruges. Plusieurs nouveaux moulins à vent furent construits a la fin du 13 ième siècle sur les murs de la villes neufs. Ils furent enlevé à deux moulins près, parce que leur fonction était supprimée par l'arrivée des moulins à vapeur. Aujourdhui le moulin fait fonction de musée. Il porte un assez grande girouette.

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