Une brique est une pièrre obtenue par cuisson d'une terre argileuse. Majoritairement rouge, du aux occidations ferrigineuses, elle peut également avoir une couleur brune ou jaune en fonction de la quantité de calcaire dans la pierre. Par ailleurs elle peut également virer vers le gris ou le noir en fonction des quantités d'oxigène lors de la cuisson. En principe une brique présente une structure spongieuse. En posant les pierres tout près de feu la structure se vitrifie du fait que le matériau atteint son point de cuisson. En appliquant ce procédé sur une argile cotière et de la tourbe salée on obtient uen surface émaillée de couleur verte. La brique était déjà largement utilisée par les Romains.